在中国，尤其是内蒙古、江苏、河北、山东等华北区域，五莲花大概是街头最常见的花岗石之一了。

五莲花之“五莲”，与该种石材主要出产于山东省五莲县街头镇、洪凝镇一带有关；而五莲花之“花”，则与其灰点和黑点相间的花色有关。从地质学上分析，五莲花属于二长花岗岩，二长花岗结构，块状构造，岩石主要矿物成分为钾长石、斜长石、石英、角闪石以及少量黑云母。

以国家石材质量监督检验中心2019年11月为山东广福石材工艺有限公司提交的五莲花花岗石样品开具的检验报告为例，该五莲花样品的体积密度平均为2.68g/cm³，高于中华人民共和国国家标准《天然花岗石建筑板材》（GB-T 18601-2009）中一般用途/功能用途所规定的体积密度标准，这足以说明五莲花质地紧密，在锯、磨、抛、切等加工过程中能够保持较高的稳定性。样品吸水率平均为0.27%，大大低于国家标准中规定的吸水率标准，说明五莲花吸水率极低，不容易产生老化腐蚀，防冻、防风化、防潮及密实度都高于其它同类产品，非常适合用于公共场所；样品压缩强度，干燥状态时平均为143MPa，水饱和状态时平均为141MPa，均高于国家标准中规定的一般用途干燥/水饱和压缩强度标准，说明五莲花硬度高，能承受极大的压力，在用作外墙干挂、路沿石、大型广场铺设等场景中时不易破碎；样品弯曲强度，干燥状态时平均为13.5MPa，水饱和状态时平均为11.7MPa，高于国家标准中规定的弯曲强度标准，符合国家技术规范，说明五莲花抗碰撞、抗震、抗弯曲的能力极强。